Ricetta Cocktail Hanky Panky
Dietro ogni cocktail iconico si cela una storia affascinante, fatta di intuizione, talento e un pizzico di magia. È il caso dell’Hanky Panky, uno dei drink più intriganti dell’epoca d’oro della mixology. Raffinato, amaricante e aromatico, questo cocktail è diventato un classico grazie al suo gusto deciso ma equilibrato e a un nome tanto curioso quanto emblematico.
- Dosi: 1 Persona
- Tempo di preparazione:
- Cucinare:
- Difficoltà: Semplice
Ingredienti Hanky Panky
Adjust Servings
For Cooking
- 4.5 cl London Dry Gin
- 4.5 cl Vermouth rosso dolce
- 0.75 cl Fernet
Per il condimento
Informazioni nutrizionali
Procedure Hanky Panky
-
Segna come completo
- Versare tutti gli ingredienti nel mixing glass con cubetti di ghiaccio.
- Mescolare bene.
- Filtrare nel bicchiere da cocktail ghiacciato.
- Zest d’arancia
Consigli per preparare un Hanky Panky perfetto
- Usa un gin secco e bilanciato: prediligi un London Dry Gin di qualità, con profilo botanico pulito: deve fornire struttura ma non coprire gli altri ingredienti. Brand come Tanqueray, Beefeater o Bombay Sapphire sono ottimi punti di partenza.
- Scegli un vermouth rosso italiano: il vermouth dolce deve essere aromatico ma non eccessivamente zuccherino. Ottime scelte: Carpano Antica Formula, Cocchi Vermouth di Torino o Punt e Mes (se vuoi un tocco più amaro).
- Raffredda bene gli strumenti: il bicchiere e il mixing glass devono essere ben freddi. Mettili in freezer per qualche minuto o riempili di ghiaccio mentre prepari gli ingredienti.
- Mescola, non shakerare: l’Hanky Panky si mescola in mixing glass, non si shakera. Usa un bar spoon e mescola delicatamente per circa 25-30 secondi con ghiaccio abbondante.
- Cura la guarnizione: la scorza d’arancia è fondamentale: esprimila sopra il bicchiere per sprigionare gli oli essenziali, poi posizionala con eleganza
Abbinamenti perfetti per l’Hanky Panky
- Cioccolato fondente 70%: le note erbacee del Fernet si sposano perfettamente con l’amaro del cioccolato fondente, creando un contrasto elegante e persistente.
- Formaggi stagionati o erborinati: prova l’Hanky Panky con pecorino stagionato, gorgonzola piccante o formaggi a crosta lavata: il cocktail pulisce il palato tra un morso e l’altro.
- Frutta secca e noci pecan tostate: ideale per l’aperitivo, abbina il drink a piccoli snack come mandorle, noci o pecan leggermente tostate e salate.
- Crostini con pâté di fegato o tapenade di olive: per chi vuole un pairing più sofisticato, l’Hanky Panky bilancia perfettamente la sapidità e la cremosità di questi antipasti.
- Dolci speziati come panpepato o biscotti allo zenzero: perfetti per un dopocena d’inverno: le spezie dei dolci si fondono con le note amaricanti e balsamiche del Fernet.
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