La torta quattro quarti soffice e speziata amata da Elvis
Dolce, morbida e irresistibile: la ricetta della Pound Cake con biscotti Lotus è una rivisitazione golosa della tradizionale torta inglese “quattro quarti”, resa unica dalla nota croccante e speziata dei celebri biscotti Lotus Biscoff. Un dolce perfetto per la colazione, la merenda o il tè pomeridiano, amatissimo anche da Elvis Presley, che ne era grande fan.
Facile da preparare ma dall’effetto wow, questa ricetta conquista sia chef professionisti che appassionati di cucina casalinga.
- Dosi: Persone
- Tempo di preparazione: 30min
- Cucinare: 20-60 minuti
- Difficoltà: Semplice
Ingredienti Ricetta Pound Cake con biscotti Lotus
For Cooking
- 250 g Farina
- 250 g Zucchero semolato
- 250 g Burro a temperatura ambiente
- 4 Uova a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 150 g Biscotti Lotus Biscoff
- 1 cucchiaio Zucchero di canna
Per il condimento
Informazioni nutrizionali
Procedure Ricetta Pound Cake con biscotti Lotus
🔪 Preparazione
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Preriscalda il forno a 170 °C in modalità statica. Imburra e infarina una tortiera rettangolare da plumcake.
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In una ciotola capiente, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (5–6 minuti).
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Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a sbattere.
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Incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, mescolando delicatamente.
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Aggiungi 100 g di biscotti Lotus tritati e amalgama con cura.
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Versa l’impasto nella tortiera e cospargi la superficie con i restanti 50 g di biscotti e lo zucchero di canna.
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Cuoci in forno per 50–60 minuti, facendo la prova stecchino.
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Sforna, lascia raffreddare 10 minuti nella tortiera, poi trasferisci su una gratella.
🧁 Consigli dello chef
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I biscotti Lotus donano una nota caramellata e speziata: non sostituirli con altri!
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Per una variante più morbida, puoi sostituire 50 g di farina con farina di mandorle.
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La torta si conserva per 3–4 giorni avvolta in pellicola, mantenendo la sua sofficità.
🍽️ Come servire la Pound Cake con Biscotti Lotus
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Ottima servita a fette spesse, con una spolverata di zucchero a velo.
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Abbinamenti perfetti: tè nero, cappuccino o caffè americano.
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Versione gourmet: servila con crema inglese o gelato alla vaniglia.
Mi chiamo Anna e sono una pasticcera autodidatta. Ho iniziato a fare dolci da bambina, preparare crostate e ciambelloni per i miei genitori mi riempiva d'orgoglio! Ora continuo a prepararli con lo stesso amore e passione di sempre, per la mia famiglia, per me stessa e per gli amici cari, cercando di utilizzare ingredienti semplici ma con quel pizzico di creatività che li rende speciali. Viaggiare, camminare in natura e i colori delle stagioni, mi aiutano a trovare ispirazione per le mie torte, facili da realizzare e buone per ogni occasione!
