Ricetta Cocktail Nociata Etrusca

Una proposta di drink molto personale: “Ogni anno mia nonna la prepara e mi piace tantissimo” afferma Alessio Ciucci.  “Quindi noi del Bar Etrusco abbiamo deciso di riprodurla in versione liquida (si alcolica, ma non troppo)”. Un cocktail che ricorda un piatto tipico della Tuscia Natalizia: la Nociata (o pasta con le Noci).

Suggeriamo la bevuta di questo cocktail dopo avere cenato (after dinner).

  • Dosi: 1 Persona
  • Tempo di preparazione:
  • Cucinare:
  • Difficoltà: Media
Ingredienti Nociata Etrusca
Quante porzioni?
Ingredienti
  • 3 cl Vermouth Rosso
  • 2 cl Nocino
  • 1 cl Liquore Strega
  • 3 cl Amido di farro
  • 10 gocce Foamer
  • 1 cucchiaino Cacao in polvere
  • 1 punta di cucchiaino Cannella in polvere
  • 1 Fava di Tonka
Per finire
Informazioni nutrizionali
Metodo di preparazione Nociata Etrusca
  • Segna come completo

    Versare tutti gli ingredienti in uno shaker senza ghiaccio e shakerare energicamente per montare bene la cremina.

    Aggiungere il ghiaccio nello shaker e shakerare di nuovo per raffreddare gli ingredienti.

    Versare in una coppetta da cocktail vintage.

    Grattugiare sopra al drink la Fava di Tonka e servire.

     

Alessio Ciucci
Scritto da

Bartender professionista presso Borgo la Chiaracia Resort e Spa di Castel Giorgio.

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